发展养老助餐服务 守护老人幸福“食”光 ——北京市养老助餐服务状况调研报告

发展养老助餐服务是支持居家社区养老、增进老年人福祉的重要举措。为了解北京市养老助餐服务发展现状及居民需求,以持续推进养老助餐服务行动、解决老年人用餐难题,北京市统计局面向全市60岁及以上的1152名老年居民开展调研。调研结果如下:

一、超半数被访者有养老助餐服务需求,午餐需求量最大,工作日用餐更为集中

调研显示,55.1%的被访者表示有养老助餐需求[1] 。其中“偶尔需要”及“有时需要”的被访者合计约占四成(39.3%),“经常需要”及“非常需要”合计占比不到两成(15.8%)(见图1)。

图1         被访者对养老助餐服务的需求情况

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被访者的用餐需求多集中在午餐及工作日。有养老助餐服务需求的被访者中,80.9%有午餐需求,56.2%有早餐需求,48.8%有晚餐需求[2];从三餐组合情况看,25.7%有一日三餐需求。同时,工作日有用餐需求的被访者占63.9%,周末占37.8%,另有35.3%表示需求时间不固定。

二、便利性和性价比成为养老助餐服务吸引被访者的主要因素

被访者选择养老助餐服务的主要原因有,一是较高的便利性:45.7%的被访者认为养老助餐点距离近较方便,44.9%表示在家做饭麻烦。二是较高的性价比:40.2%认为养老助餐点餐食便宜实惠,35.4%表示有政府补贴。三是菜品种类丰富(36.9%)且营养健康(31.5%)等(见图2)。

图2         被访者选择养老助餐服务的主要原因(多选)

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三、吃得放心最受被访者关注

调研显示,当问及“主要关心养老助餐服务的哪些方面”时,被访者表示关注养老助餐服务的食品卫生(74.6%)、就餐距离(59.5%)、菜品定价(48.4%)、菜品口味(47.2%)、营养搭配(41.1%)等方面(见图3)。

       图3       养老助餐服务最受被访者关注的方面(多选)                                                     

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有养老助餐服务需求的被访者中,97.6%表示希望就餐距离(步行)在15分钟以内。就餐方式方面,53.9%的被访者期望送餐上门,23.4%期望固定点自取回家就餐,21.5%期望堂食用餐[3]

注:

[1] 有需求人数为“偶尔需要”“有时需要”“经常需要”“非常需要”人数之和。“偶尔需要”指平时不需要,因突发情况可能会需要;“有时需要”指一周需要1-2次; “经常需要”指一周需要3-4次;“非常需要”指一周需要5次及以上。

[2]此题为多选题,故各项相加不得100%,下同。


[3]另有1.1%的被访者选择其他方式。由于四舍五入的原因,各项相加不得100%下同。


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✥来源:北京市统计局