生活 第2229页

浩辰 发布于 2024-06-15

　　南肠，又称顺香斋香肠，是鲁菜文化中的汉族名菜，产地在山东省莱芜口镇，用当地所产莱芜黑猪肠、猪肉，经刮肠、切肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序制成，人称“香不过的老南肠”。接下来，就随小编一起来看看吧！ 　　起源 　　山东名吃莱芜“顺香斋&rd...

浩辰 发布于 2024-06-15

　　鸡汤煮干丝，是汉族苏菜文化里面的传统名菜，属淮扬菜系。历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。那么，一起来看看吧！ 　　“扬州煮干丝”...

浩辰 发布于 2024-06-15

　　香菇炖鸡是江苏省汉族传统名菜，属于苏菜文化中比较有特色的菜肴，受到各地人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。接下来，随小编来看看吧！ 　　香菇炖鸡烹饪简单，鸡肉中蕴含着浓浓的菇香，肉质...

浩辰 发布于 2024-06-15

　　干烧岩鲤是老四川重庆汉族传统名菜之一，也是川菜文化中的老菜，属于渝派川菜。用川江特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。接下来，就随小编一起来看看吧！ 　　一、简介 　　（1）为渝派川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带...

浩辰 发布于 2024-06-15

　　川菜文化中的东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的...

浩辰 发布于 2024-06-15

　　闽菜文化经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。福建省兴化地区（莆田）的一种风味小吃。用地瓜粉做的，因其外观状若鼻涕，故名泗粉。泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。接下来，随小编一起来看看吧！ 　　莆田泗粉是福建莆田的一道汉族美食，...

浩辰 发布于 2024-06-15

　　中国菜肴历史悠久，在聪慧的中国先人不断开拓之下，产生了八大菜系文化。在闽菜文化中，有一道很拗口的菜，名叫五花肉滑。五花肉滑，顾名思义应该就是滑滑的五花肉。那么到底是什么样的五花肉呢？接下来，就随小编一起来看看吧！ 　　五花肉滑颜色喜人，外观诱人，口感细腻，清滑顺口，味道沁人心...

浩辰 发布于 2024-06-15

　　夫妻肺片，原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系，四川汉族特色小吃，有着浓厚的川菜文化，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。那么，一起来看看吧！ 　　菜品特色 　　夫妻肺...

浩辰 发布于 2024-06-15

　　皱纱肉，俗称“烧大块”，是福建长汀传统的汉族名肴，历史悠久，蕴含着浓厚的闽菜文化，早在清朝就已列入官席菜谱。皱纱肉皮似皱纱，综红晶亮，色香味俱佳，肉香扑鼻，爽口不腻。接下来，就随小编一起来看看吧！ 　　福建龙岩的客家人有一道过年必不可少的菜肴，叫烧大块...

浩辰 发布于 2024-06-15

　　水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江区汉族传统名菜。在苏菜文化中，水晶肴肉迄今已存在300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。接下来，就随小编一起来看看吧！ 　　水晶肴肉食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥...